Sozinha na Cozinha: Sorvete de Melancia

Já que comprei uma melancia inteira e usei só a metade pra fazer a salada, decidi usar a outra metade antes que fosse tarde demais. Trouxe de Portugal um molde de picolé incrível que eu estava doida pra usar! E foi aí que decidi fazer sorvete (ou melhor, picolé) de melancia.

Muito simples: adicionei algumas colheres de chá de açúcar refinado e um pouco de suco de limão. E...pronto!

Ficou ótimo! Recomendo a todos pois é a coisa mais simples do mundo (a única parte que demora é o processo de congelar) e fica delicioso!

Sozinha na Cozinha: Salada de Melancia

Estava só esperando o tempo esquentar um pouquinho pra fazer minha salada de melancia. Pra mim essa é uma combinação perfeita: amo salada e sou apaixonada por melancia.

Pra fazer essa salada você precisa dos seguintes ingredientes:

• Melancia (sem caroço)
• Cebola
• 100 gramas de queijo feta 
• 1/4 de um copo de vinagre balsamico 
• 1/4 de um copo de azeite
• Hortelã fresca 

Você provavelmente deve estar achando essa mistura um pouco ruim... Mas acredite em mim! Não é!! Fica crocante, fresquinho e delicioso!! 

Agora vamos ao passo-a-passo que é bem simples (ênfase nesse bem!).

     1. Corte a melancia na metade (de preferência, não passe por esse perrengue e compre uma melancia que já esteja pela metade). Outra dica: use uma melancia sem caroço. Eu usei uma com e foi muito chato quando tinha que comer a melancia e ficar tirando os caroços! Ninguém merece.

     2. Com uma colher de sorvete, "pegue" a melancia. Eu usei uma colher de sorvete mas pode ser outras colheres para tirar os pedaços da melancia. Coloque os pedaços da melancia em uma tigela onde você vai adicionar os outros ingredientes.

     3. Fatie a cebola (fatias finas!).

     4. Lave a folha de hortelã e tira as folhas do cabinho. Empilhe as folhas uma em cima da outra e pique elas até que fique mais ou menos parecendo com a foto acima.

     5. Bote as fatias de cebola na tigela da melancia.

     6. Em um potinho, misture o vinagre e o azeite.

     7. Despeja a mistura feito no passo 6 no pote da melancia.

     8. Adicione o queijo feta e o hortelã picado.

E a salada está pronta!! Agora deixe na geladeira por 30 minutinhos pra servir gelada.

Sem minha cozinheira dia 4: Uvas Congeladas

Hoje meu dia foi ultra corrido! Acabei almoçando fora e quando cheguei em casa estava faminta!! Fui logo na passatempo frutinha. Mas essa dica da minha nutricionista é excelente: uvas congeladas.

Passo-a-passo: lave as uvas, coloque-as em um saco Ziploc e bote-as no congelador. Mais simples do que isso impossível. Ficam bem saborosas, parecendo um petiscozinho.

Agora, se quiser dar um pouco de tchan a essa receita, deixem-as de molho no Sprite ou H20. Ficam muito boas!!

Sozinha na Cozinha: Cuscuz Marroquino

Minha cozinheira esta de férias (ferrou!) então tô tendo que me virar e fazer minha própria comida (ferrou 2!). Admito que não sei fazer nada (talvez só miojo e ovo) e imagino que muitas de vocês também não sabem. Decidi dividir com vocês minhas experiências na cozinha dando dicas de coisas gostosas, lights e alguns docinhos também, é claro.

Hoje pro jantar fiz uma saladinha de cuscuz de pepino e tomate deliciosa! Bem leve e o melhor, muito fácil.

Ingredientes:

• 1 copo de cuscuz (isso é bastante por sinal)
• 200 ml de água pra ferver o cuscuz
• 1/4 copo de vinagre 
• 2 pepinos picados
• 2 tomates picados
• 1/4 cebola roxa (isso fica a seu critério, eu decidi não colocar)
• 1 dente de alho picado
• 1/4 copo de azeite
• sal e pimenta a gosto 
• 1/2 copo de queijo feta (eu não tinha então usei queijo mozzarella)

Passo-a-passo

     1. Descasque, lave e corte em pedaços o pepino. Faça o mesmo com o tomate. 

     2. Pique todos os outros ingredientes e jogue-os em uma tigela. 
     3. Enquanto isso, bote a água pra ferver. Eu segui as instruções que estavam na embalagem do cuscuz - considero vocês a fazerem o mesmo! Este fica pronto rapidinho! 

     4. Em um recipiente separado (eu só usei um copo de medição) misture o azeite, vinagre, sal e alho e misture com o tomate e pepino picados. 

     5. Quando o cuscuz tiver pronto (o meu demorou 5 minutos!), despeja ele em cima dos legumes e misture tudo junto.

Não foi fácil? Em poucos minutos meu jantar ficou pronto e muito bom!
Super recomendo essa dica.